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unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefüllt
Dort sind es die Stillweine der Champagnerproduzenten
Am Gaumen mineralische Präzision ohne Kompromiss: direkt
dass man aber auch eigenständige
Ja – Felix Kellers Spätburgunder beweist
Pinot Noir Prestige 2020 brut nature Aligoté unfiltriert und mit minimalem SchwefelNull Zucker, 34 Monate Hefe, 100% Sptburgunder. Wer hier Aperitif Stoff sucht, hat sich verlaufen. Niko Brandner hat den Pinot Noir Prestige 2020 vinifiziert wie einen Stillwein und ihn dann im historischen Griesel Keller von 1904 fast drei Jahre auf der Feinhefe gelassen. Degorgiert Juli 2023, brut nature abgefllt. Keine Zuckerschnung, keine Korrektur, keine Ausreden. In der Nase tiefgrndig und reif: Rote Beeren, Apfelschale, dazu Rosmarin, Wacholder
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