roselli overstrike guard chef knife ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。

Name: roselli overstrike guard chef knife ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。
Brand: www.iglesiaelsalvador.com
SKU: 28347052908
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Description

ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。

Handcrafted in Finland

ハンドルには熱処理された染色カーリーバーチ（白樺）を使用し、亜麻仁油で仕上げられているため、濡れた手でもしっかりと握ることができます。シースには植物タンニンなめしのフィンランド製ダークレザーを採用し、職人の手によって丁寧に仕上げられています。

さらに、付属のシースはフィンランド産植物タンニンなめし革を用いた特別デザインの手作りレザーシース。調理の合間や持ち運びの際、さらにはロセリの無料研ぎ直しサービスをご利用いただく際にも、安全かつ美しく保管できます。

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roselli overstrike guard chef knife ブレードにはロゼリ独自のウルトラハイカーボン（UHC）スチールを採用。非常に鋭い切れ味と優れたエッジ保持力を備えています。高い硬度を持つため切れ味は長く持続しますが、骨や硬い素材への強い衝撃は避け、丁寧に扱うことをおすすめします。2

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