Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2021 tapa Hervorragend zu Gratin von Taleggio

Hervorragend zu Gratin von Taleggio

Auch zu Geflügelterrine mit Pistazien oder zu Kalbsbries in Madeira-Sauce eine außergewöhnliche Verbindung

Die Cuvée vereint Grünen Veltliner und Riesling aus der Loiserberg-Lage

Hohe Vibration mit schlotzigem Unterbau

So werden Farben bezeichnet

Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2021 tapa Hervorragend zu Gratin von TaleggioPajore gilt als Sottimanos elegantester Barbaresco eine Einzellage in Barbaresco selbst, die dem Nebbiolo eine besondere florale Finesse und Duftigkeit verleiht. Fuer viele Kenner ist der Pajore das Herzstuck des Hauses: ein Wein, der Kraft und Eleganz in einem seltenen Gleichgewicht vereint. Der 2021er aus dem kuehlen Jahrgang verstaerkt die natuerliche Eleganz der Lage noch. Moderate Alkoholwerte, filigrane Tannine, eine Saeure, die den Wein wie ein