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Vinification & élevage : Fermentation artisanale contrôlée à partir d'une culture de kombucha (SCOBY)
Élevage court en cuve afin de conserver toute la fraîcheur et l'énergie du vin
Cépage(s): Syrah issues de sélections massales Berillon
2g dont sucres: 4
Le vin est alors mis en cuve inox pour quelques semaines et est mis en bouteille sans filtration
Domaine Pierre Ménard - Cosmos Coteaux-du-Layon Blanc 2023 Raisin vif Vinification & élevage : FermentationAppellation prcise: Anjou Cpage(s): Chenin Vinification & levage: levures indignes, en fts de plusieurs vins. Le vin est lev pendant 10 mois sur lies avant d'tre mis en bouteille sans collage, ni filtration. Rgion: Loire Suggestion gourmande: ris de veau l'abricot, cuisine asiatique, fromages ptes persilles Type de vin: Liquoreux Pays: France Couleur: Rouge Apoge : 2026 2055 Conseil de service : En bouteille Servir : 15 16 Format: 50cl
