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Funayuki se traduit littéralement en français par "aller en bateau"
Grain : #12000
Ce couteau Gyuto Tsuchime en VG-5 est l'accessoire de cuisine idéal pour la préparation des aliments
Il est idéal pour les travaux de détail et le creusage
Beautifully lacquered in black
Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 240mm Material:Blue Steel #2 Funayuki se traduit littéralement enLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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