Amphore Noir DE char grilled ribs

char grilled ribs

The colour is intense ruby red with purple reflexes

Steinpilzrisotto

gleichmäßig trüb

um die besten Balsamico-Essige aus der amerikanischen Traube des Tessins zu werden

Amphore Noir DE char grilled ribsAls erste Kellerei der Schweiz begleiten wir Trauben und Weine in traditionellen georgischen Kvevris (Tonamphoren). Damit bernehmen wir die Pionierrolle bei der Wiederbelebung der ltesten Weinbereitungsmethode der Welt. Die Trauben kommen direkt nach der Ernte fr ein Jahr in die Amphoren, wo sie mit dem Most vergren. Die Trbstoffe sinken langsam ab, bis der Wein geklrt ist. Dann wird er ein weiteres Jahr im Akazienholzfass gelagert und erlangt dort